Mai putine porcine, ovine, caprine şi păsări sacrificate in septembrie

User Rating:  / 1
PoorBest 

abator porciÎn luna septembrie 2018 faţă de luna august 2018, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la bovine şi au scăzut la porcine, la ovine şi caprine şi la păsări, informează un comunicat de presă al Institutului Naţional de Statistică.

• În comparaţie cu luna septembrie 2017, numărul sacrificărilor a crescut la porcine, la ovine şi caprine şi la păsări, iar la bovine a scăzut; greutatea în carcasă a crescut la bovine, la porcine şi la păsări, iar la ovine şi caprine a scăzut.  Termenul de „carcasă”
a) La bovine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg, după îndepărtarea pielii, sângelui şi organelor interne, fără cap, uger, coadă, grăsime renală şi picioare (separate la nivelul articulaţiilor metacarpiene şi metatarsiene).
b) La porcine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg sau împărţit în părţi egale de-a lungul şirei spinării, după sângerare, fără organe interne, păr, copite, limbă, osânză şi diafragmă.
c) La ovine şi caprine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, după sângerare şi îndepărtarea pielii, fără organe interne, fără cap şi picioare (separate la nivelul articulaţiilor metacarpiene şi metatarsiene). Rinichii şi grăsimea renală sunt incluse în carcasă.
d) La păsări, greutatea în carcasă înseamnă greutatea păsării sacrificate, după sângerare, fără fulgi, puf, organe interne (intestine, ficat, inimă, pipotă), cap, gât şi gheare.

 Greutatea medie în carcasă: reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă şi numărul de animale sau păsări sacrificate.

Vizitatori Counter

001397349
azi
ieri
aceasta Saptamana
Saptamana trecuta
Luna aceasta
Luna trecuta
toate zile
3206
3919
7125
1360593
67246
134294
1397349

IP-ul tau: 54.164.198.240
Server Time: 2018-12-17 21:22:19